网址:http://www.diggish.com
网站:澳门金沙网址

夏天想吃月饼买不来教你做五仁月饼简单易做快

2019-07-06   阅读:169

  月饼,是久负盛名的中国传统糕点之一,同时也是中秋节的节庆食品,中秋吃月饼的习俗最早起源于唐朝,经过这么多年的发展,月饼也分为四大门派,月饼四大门派分别为京式月饼,广式月饼,苏式月饼和滇式月饼。在这四大月饼门派中,“爱心通道”让700怀化贫困生成“抢手货”,为京式月饼排行第一,名气最大,地位最高,历史也最为久远。说起京式月饼,就不得不说一下京式月饼的代表五仁月饼。五仁月饼,皮薄馅儿多,美味可口,不易破碎,绵软带酥,口味香甜,在过去约的种类中,五仁月饼可以说是独领风骚。后来随着时代的发展,越来越多中的月饼被发明,五仁月饼也渐渐的走向了没落。这次小编要说的就是京式月饼中,经典中的经典五仁月饼的做法,来看看到底怎么做吧!五仁月饼需要的食材有淀粉,糖浆,花生,油,腰果,南瓜子仁,葵花籽仁,黑芝麻,花生碎,核桃仁,蔓越莓,橙皮丁,香油,白酒,蜂蜜,糯米粉水,蛋黄、蛋白、牛奶和梘水。五仁月饼需要的食材复杂难做,但是它的味道绝对不会让你失望。做法上首先要做月饼皮,先用糖浆加入枧水和花生油搅拌均匀,筛入面粉中搅拌成团,将做好的面团放入冰箱里冷藏1~2个小时左右,尽量不要超过两个小时。需要注意的是,所有的果仁都要使用原味果仁,不要用那些咸味或甜味的影响口感。所有的果仁放入放在一起,放入炒锅中,无油翻炒至六成熟左右,具体的时间需要个人的手法和熟练度来掌握。焯好之后将果仁取出自然放凉,像核桃仁之类的大颗粒果仁切碎小颗粒的,像瓜子仁之类的直接可以使用,将准备好的糯米粉,用小火翻炒至微黄将做好的50岁,放入翻炒好的糯米粉中加入蜂蜜香油和白酒,倒入适量的清水,抓匀压实,盖上保鲜膜,等候一到一个半小时左右。将放置好的五仁面团取出分成小块搓成圆球,个头不要太大。之后将搓好的五仁元球压成饼状,大约有1.5厘米左右的厚度即可。将之前做好的月饼皮均匀的包裹在五仁馅周围,从外往内,向上轻轻的推动面皮包裹住整个五仁馅料。(嫌麻烦的朋友可以直接用做好的月饼皮,直接糊在五仁馅上直接包起来)。将包好的五仁月饼表面均匀的撒上面粉,放入烤箱中温度调制200到230度左右,温度不要过高,早上5分钟左右后取出刷上蛋黄液,不要刷太多会有腥气。刚刷好蛋黄液的月饼继续放入烤箱中,烤上15分钟左右。刚烤好的月饼是软的,可以放置半个小时左右,等待自然变凉变硬即可食用。不着急吃的朋友可以用保鲜膜封起来放入冰箱中冷藏1~2天再吃味道更好。以上便是经典中的经典五仁月饼的做法了,夏天也可以吃到月饼,是不是很开心呢?喜欢吃五仁月饼的朋友快去准备食材,自己做一做尝试一下吧。觉得这篇文章不错的话请留言,分享,收藏哦!小编会为大家带来更多的美食做。

凤凰资讯

网传最难吃的7种零食五仁月饼
\u51ac\u74dc\u7cd6\uff0c\u5982\u679c\u8981\u8bf4\u54ea\u4e00\u79cd\u96f6\u98df\u7edd\u5bf9\u4e0d\u4f1a\u60f3\u5403\u7b2c\u4e09\u6b21\uff0c\u90a3\u4e48\u4e00\u5b9

阳春月饼包装盒厂家定做_阳春
1.本网凡注明稿件来源:本网原创的所有作品。转载请必须同时注明本网名称及链接。 迥异寻常。当前月饼忽略核心特点而按

连续9年只送不卖月饼界最神秘
羅一坊这款金沙流心手工月饼去年才公开发售,全球首批限量2000盒至尊版,内地公开发售1000盒仅用1天被抢光,还是有很多人

月饼成型机的生产线流程及操
2.生产前按不同产品的特点,根据生产工艺的要求,调节成型模升降高度及成型时间的长短,待调整参数达到工艺要求后,方

月饼制作机器 全自动月饼机
酥饼机演示、三段压面酥饼机、 咸阳莉莉销售西安西贝尔生产的广式月饼(粒粒红 !生产各式酥饼,老婆饼,馅饼,绿豆饼,

月饼机生产线特点和机器组成
本月饼机是月饼机的总称,又称月饼机生产线,是一套多台机器协同工作,具有良好的机器坚固耐用,全自动生产,使产品清

鞍山人网购月饼 五仁最抢手枣
数据显示,选择网购月饼的80后鞍山用户居多,而90后很少买月饼。从口味来看,传统的五仁月饼销量占比最高达到24%,成为

深圳酒盒生产厂家_深圳月饼盒
寒冷冬日,没有什么比奶酪更能温暖你的味蕾,抚慰你的心灵的美味了!切一块甜蜜浓郁的Cheese,倒一杯和它搭配得恰到好处
 新浪娱乐 娱乐吧 电影娱乐